こしいぶき 京阪のる人、おけいはん。

商品詳細 名称： 精米 産地： 新潟県 品名： こしいぶき 産年： 令和4年産 使用割合： 単一原料米 内容量： 10kg(5kg×2) 販売者： 株式会社 諸長（新潟県魚沼市）■現在の発送日目安 2022年9月9日頃順次発送開始予定 ※発送日目安は昨年度の新米の入荷日をもとに設定しております。

確定の入荷日ではございませんので予めご理解ください。

コシヒカリの血統を受け継ぐ早生品種「こしいぶき」 コシヒカリを親に持つ「ひとめぼれ」と「どまんなか」をかけ合わせて誕生した「こしいぶき」。

味やつや、香り、粘りはコシヒカリと肩を並べる良品です。

「こしいぶき」の特徴 こしいぶきはコシヒカリの子「ひとめぼれ」とイブキワセの子「どまんなか」を合せた品種。

約800通りもの交配の中から選抜された厳選米です。

「どまんなか」のみずみずしさ、「コシヒカリ」の甘味を兼ね揃えた米どころ新潟の人たちがうなるお米です。

粘り しゃもじですくった時、糸は引かずさっくり。

食感 つぶつぶでしっかりとした食感です。

香り ほんのり甘く、さっぱりとした香り。

おすすめの食べ方 炒飯、お茶漬けなど 産地は『新潟産』。

新潟県内でしか栽培されていない、県外では手に入りにくい希少米。

平成13年生まれと新しいお米の「こしいぶき」。

新潟県内でしか栽培されておらず、その多くは新潟県内で消費されます。

そのため、県外では大変手に入りにくい希少米なんです。

明治39年創業、魚沼の米穀卸売業者「諸長」 生まれも育ちも新潟・魚沼の米穀卸売業者「諸長」さんが、生産農家さんはもちろん、栽培履歴までを把握し 熟練された職人たちが仕入れ、管理を徹底して販売する安心・安全なお米です。

地元の昔からお米作りをされている面識のある地域の生産者からお米を直接仕入れています。

お米が美味しく食べられる期限とは 白米の場合、精米年月日から夏は約2週間、春秋冬は約1ヵ月が美味しく食べれる目安の期限です。

美味しく食べられる期限を長くするには、密封できる容器で15℃以下の冷暗所で保管するか、無酸素パックで暗所に保管してください。

お米の保存方法 お米を保存する際、少し工夫するだけでより長くおいしい状態を保つことができます。

まずはお米を保存するうえでNGなコトを確認しましょう。

シンク下やキッチンの床など湿気のたまりやすい場所に保管している 直射日光があたる所、レンジ付近などに保管している お米が入っていた袋のまま、口を開けて使う 一度に大量に購入し、そのままおいておく 米びつの掃除をあまりしていない 上記の保管方法ではお米の劣化速度が早まってしまいますので、要注意です。

お米を保管するうえでの重要な3ポイント 温度 10度〜15度位が理想です。

高温になるところや直射日光をさけてください。

湿度 急激な温度差がある所、 水周り付近はさけてください。

酸化防止 空気（酸素）を遮断する。

米の袋の口は閉じる。

前のお米のヌカを残しておかない。

上記の3ポイントを抑え、下記の方法でお米を保管すると、美味しさが長持ちします。

お米の保管方法 風通しがよい冷暗所に保管する（冷蔵庫がおすすめです） 米びつ、密閉容器（ペットボトルなども可）で保管する 米びつ、容器はこまめに掃除をする 一度に大量に買わず、一か月で食べきれる量を目安に買う（特に夏場）